Det er virkelig dagens behov for at fjerne olie fra vores køkken, vores kost og i sidste ende vores krop. På grund af nutidens livsstil, herunder usunde olier, skader din krop meget mere, end du kan forestille dig. Her er top ni lækre, men nul oliefødevarer til et sundt hjerte og krop.
Nul olie mad opskrifter:
1. Kartoffelchips:
Ingredienser:
• 2 mellemstore kartofler
• Salt
• Tør persilleblade
Behandle:
- Skræl kartoflerne og skær dem i form på tynde chips.
- Line en bageplade, og arranger et lag af de skiver kartofler. Drys saltet og urterne ovenpå efter smag.
- Bages chips i en time, eller indtil de bliver gyldenbrune og sprøde, i en forvarmet ovn ved 175F.
2. Apple Crispies:
Ingredienser:
• 1 tyndt skivet æble
• Salt og chilipulver
Behandle:
- Bland krydderierne med de skiver æbler, og bag skiverne i cirka 15 minutter i en forvarmet ovn ved 450F.
3. Brød Pakoda:
Ingredienser:
• Grammel 2 kopper
• 8 brødskiver
• 1/2 t ske rød chilipulver
• 1/2 t ske med garam masala-pulver
• vand
• salt
Behandle:
- Bland alle Masala-ingredienserne i en skål.
- Tag alle overtræksingredienserne i en skål og bland godt. Tilsæt vand gradvist til at skabe en klumpfri dej med løbende konsistens. Lad dejen blive sat i ca. 10-15 minutter.
- Spred masalaen mellem to brødskiver og skær den i den ønskede form, hvis du vil. Dyp de forberedte skiver i belægningen dej for at dække begge sider jævnt. Kog det samme på en forvarmet rist.
4. Havre Dhokla:
Ingredienser:
• ½ kop hurtig madlavning, havre og semulje, hver
• ¼ kop yoghurt
• ½ tsk grøn chili pasta
• ½ tsk frugtsalt
Behandle:
- Bland alle ingredienserne (undtagen frugtsaltet) med ¾ kop vand i en skål for at gøre en jævn dej.
- Tilsæt frugtsaltet og bland det godt med en let hånd. Hæld dejen ud i en beholder og damp den i ca. 8-10 minutter. Lad det afkøle og skær det i ønsket form.
5. Dampet Dahi Vada:
Ingredienser:
• 150 g Moong Dal
• 150 g Urad dal
• 1 tommer ingefær
• 1 kniv asafoetida
• Salt efter smag
• ½ tsk Frugtsalt
Behandle:
- Vask og blødgør dalene i cirka fire timer. Tøm vandet, og slip de to i en blander, uden at tilsætte vand. Tøm den malede dal i en skål.
- Tilsæt salt, ingefær og asafoetida til den grove dej og slå den godt. Tilsæt frugtsalt og bland det godt med lette hænder.
- Tag en dråbe olie, og smør formene i et tomt fod. Hæld nok vand ud og kog det i komfuret, så skimmelsvampe i idli-stativet ikke er dækket af det.
- Tag en ske af den forberedte dej og hæld den i formene en efter en. Lad dahivada-blandingen koge i cirka 10 minutter.
6. Burritos:
Ingredienser:
• 6 tortillas til majs
• Refried Beans
• ½ kop finhakket forårsløg,
• revet, fedtfattig cottage cheese og strimlet kål hver
Behandle:
- Tag en del af de refried bønner, kål, vårløg og cottage cheese, og læg den på en ende på tortillaen.
- Rul tortillaen op fra slutningen, hvor du har placeret fyldet. Gør det samme med de andre tortillaer. Varm op en non-stick pande, og kog de tilberedte burritoer på panden.
Se mere: Opskrifter med protein ryster
7. Momos:
Ingredienser:
• 1 kop mel
• Finrevet strimlet broccoli
• 1 kop hakkede bønnespirer
• Salt og peber efter smag
• Vand
Behandle:
- Forbered en stiv dej ved hjælp af mel og vand. Lav tynd chapatis fra den forberedte dej.
- Tilsæt fyldet, broccoli, bønnespirer og salt & peber. Luk momoserne og damp dem.
8. VadaPav:
Behandle:
- Til denne snack kan du tilberede vadaen ved hjælp af standardopskriften, bare uden olie. I stedet for at stege vadas, skal du stege dem på en non-stick-pande og behandle dine smagsløg.
9. Sprout Chaat:
Ingredienser:
• 1 kop par kogt Moon dal
• Koriander og mynte Chutney
• Tamarind Chutney
• Citronsaft
• Koriander blade hakket
• Salt og Chaat masala efter smag
• Rivet gulerod, rå mango og granatæble
Behandle:
- Bland alle disse ingredienser godt for at gøre en dejlig chaat. Du kan pynte chaat med tynde syv, hvis du vil.