Kinesisk mad! Har du prøvet at gøre det i dit hjem? Kinesisk mad, målt som den største civiliserende handel blandt Kina plus andre lande, og er velkendt for sin farve, aromatiske smag med mangfoldigheden af de lokale køkkener, ingredienser. Så denne artikel fokuserer hovedsageligt på de øverste kinesiske madopskrifter.
Kinesiske madopskrifter:
1. Spring Rolls:
- Disse er en kantonesisk dim sum af cylindrisk form. Forårsrullerne er fyldt med grøntsager eller kød, plus smagen kan være mere sød eller salt.
- Disse er dækket af indpakning; slutt derefter steg, indtil de ikke får gylden gul farve.
- Forårsruller er parallelle med ægruller; simpelthen er de typisk lidt lettere plus ofte fyldige med grøntsager ganske enkelt - intet kød.
2. Wontons:
- Det har en fleksibel form som en højre trekant, ligesom italiensk tortellini. De koges normalt og spises med i suppe eller lejlighedsvis fritures.
- Fyldningen af wontons kan fyres svinekød ellers terninger rejer.
3. Chow Mein:
- Dette navn er den kantonesiske artikulering af de kinesiske tegn, der indtægter omrørte stegt nudler.
- Det involverer hovedsageligt kød, nudler, kylling, rejer, svinekød eller oksekød eller løg plus selleri.
- Til denne kok har nudlerne brug i kogende vand et stykke tid. Derefter omrøres med andre ingredienser i olie.
4. Stegte rejer med cashewnødder:
- Denne skål er let, nærende, attraktiv og velsmagende.
- Fried Rejer og cashewnødder siges at beskytte det hjerte-kar-system og forhindre hjerte-kar-sygdomme. Rejerne er normalt bløde og let fordøjelige og fremhævede af cashewnødder.
- Læg mel i rejerne for at blødgøre dem. Kog derefter grundigt cashewnødder, indtil de begynder at gå nedad i det varme vand.
- De skal derefter stegt afventer gylden gult.
5. Maneter:
- Også kendt som havets glasnudler. Det serveres koldt plus kast med grønne løg med ristet sesamolie. Det er crunchy, ligner rå muslinger.
- Læg det sammen med kolde sesamnudler til spisning.
6. Ma Po Tofu:
- Det har en krydret såvel som varm smag, der stammer fra peberpulver, en slags slags krydderi, der typisk bæres i Chuan-madlavning.
- Den cremede tofu omrøres med brunlig rødmalet oksekød plus hakket grøn løg, gærede sorte bønner og hvidløg. Det har faktisk en lækker skrøbelighed.
7. Dumplings:
- Dette er en traditionel mad og i vid udstrækning beundret i Nordkina.
- Dumplings består af knust kød samt hakkede grøntsager indpakket i en mager del af dejhud.
- Den har slank hud, smidig fyldning samt enkeltformer.
- Kendte fylde er hakket svinekød, kyllet kylling, terninger af rejer, kål, løg, grøntsager, gulerødder og oksekød. Dens madlavning involverer kogning, ristning eller stegning.
8. Æg-stegt ris:
- Det er kendt for sine aromatiske lugte, bløde strukturer og smukke præsentation,
- For at fremstille denne ris er der brug for æg og olie. Brug til en vis grad tilgængelig ris end frisk ris for en sundere smag.
- Derudover antages, at ris tidligere er steget.
9. Peking ristet and:
- Peking-and er en berømt skål sammen med målt som en af Kinas nationale retter.
- Peking-duck nyder godt af sin slanke ud over crunchy hud. Den afskårne Peking-and spises ofte med sød bønne sauce eller soja med mos hvidløg eller pandekager.
- Peking-andefad er også kendt for sit lækre såvel som duftende kød, der er ekstremt accepteret blandt alle udlændinge, der tæller udenlandsk berømthed plus ledere.