Et af de mest fremtrædende og vigtigste mineraler gennem tidene, natrium er et must-have for kroppen. Fundet i næsten alle typer fødevarer, det almindelige bordsalt, hvor vores daglige salt hver dag er den rigeste kilde. Den menneskelige krop har imidlertid brug for en meget lille mængde natrium i vores krop. For meget af natriumindtagelse kan føre til et højt blodtryksproblem sammen med problemer som brændstofopbevaring i kroppen og så meget som hævelse af lemmer.
Fordele ved lavt natriumdiæt:
Mineralisk lignende natrium er af største vigtighed for os. Natrium smelter sammen med blodet og hjælper os med at opretholde blodtrykniveauet. Det hjælper også med enzymdrift og muskelsammentrækning. Det hjælper også med glukoseoptagelse, perfekt bearbejdning af hjerteproblemer og nervøse problemer også.
- Ved at opretholde lave natriumniveauer kan man holde væskeretention i skak
- Blodtrykket stiger med en stigning i natrium. Det er vigtigt at kontrollere indtagelsen af natrium for at forhindre hjertesygdomme.
Hvor meget natrium i en diæt med lavt natriumindhold?
Normalt forbruger vi mere natrium, end vi ved. Selv uden at røre ved saltskakeren spiser vi en stor mængde natrium, fordi vi bruger en masse forarbejdet readymade-æske, dåse eller frosset mad. En tsk salt indeholder ca. 2, 3 gram natrium. En diæt med lavt natrium betyder et målt forbrug på 1, 5 eller maksimalt 2, 4 g natrium.
Diæt med lavt natriumdiæt:
- For at starte en diæt med lavt natriumindhold skal vi selv være forsigtige med mængden af natrium, vi spiser, og den bedste måde at gøre det på er at stoppe saltningen af den hjemmelavede eller forarbejdede mad.
- Vi vil ikke tilføje mere end hvad der allerede er der.
- Selvom den ældgamle visdom insisterer på, at saltfri mad er smagløs mad, skal en for at opretholde denne diæt tilpasse sig selv eller deres tilberedningsmetode.
- Som et strejf af citronsaft eller eksperimentere med nye metoder, der ikke involverer salt, er altid en frisk idé at starte med.
- En anden vigtig metode til selvkontrol er tilpasning til den nye madproces. Mennesket er slave af vane, og store vidundere kan opnås bare ved at tilpasse sig til den nye metode, der involverer en ren saltfri diæt.
- Mens du tilpasser dig selv til variationerne, skal du vælge mad med lavt natrium-diæt som frugter eller næringsrige diæter som kød, fjerkræ eller fisk. Friske grøntsager er også en god mulighed, så længe de ikke saltes, mens de koges eller konsumeres.
Med dette kommer begrænsningen af at opgive enhver form for fastfood eller junkfood eller restaurant mad, der er rig kogt i krydderi salte og urter. Sammen med hjemmemiljøet er den udvendige mad også vigtig, da indtagelse af begge sider ikke er ønskeligt, når du er på denne diæt.
Man skal strengt holde sig væk, selv fra alterstatninger, specielt dem, der indeholder høj kaliumprocent. Når du køber konserverede eller forarbejdede fødevarer tilrådes det at kontrollere bagsiden for ingredienserne. Men det er ikke kun mad, som vi skal være bekymrede for, selv vand indeholder til en vis grad natrium, så næste gang du køber et flaskevand, skal du sørge for at kontrollere den bageste del.
Liste over mad med lavt natriumdiæt:
En liste over fødevarer med lavt natriumindhold, der kan gøres til en daglig madvaner, er-
- Ethvert melprodukteksempel brød, chappatis eller rotis.
- Daglige kornarter som havregryn, pustet ris, hvede, friske grønne grøntsager såsom ærter og bønner
- Friske frugter
- Hav mad
- Usaltede nødder og frø
- Linser
- Æg
- Magert kød
Opskrifter med lavt natriumdiæt:
Disse opskrifter er ikke kun lette at fremstille, men har lave niveauer af natrium.
1. spinat cantaloupe salat
Denne frugt- og grøntsagsfusionssalat er meget forfriskende og let at fremstille. Den bedste del er ikke at skulle tilføje nogen ekstra forbinding, der indeholder natrium
Du får brug for:
- Baby spinat - 1 kop
- Cantaloupe-brikker - 1 kop
- Avocado Cubes - 1 kop
- Mynt blade - ¼ kop
- Citronsaft - 2 spsk
- Ekstra jomfru olivenolie - 2 spsk
- Peber - Krydderi
- Fetaost - smuldret
Behandle:
- Tag en stor skål og smid alle ingredienserne sammen.
- Drys lidt olivenolie og citronsaft
- Krydre det med peber
- Pynt med fetaost
2. Thai dampet fisk
Denne thailandske skål er sikker på at gøre din mund vand. Det har meget smag og smag, men har kun meget natrium til at forkæle dig med skyldfri spisning.
Du får brug for:
- Basa fisk - ½ kg
- Fiskesauce - 2 spsk
- Let sojasauce - 1 spsk
- Palmesukker - 1 spsk
- Hvidløg - ½ spsk
- Citrongræs - 1 spsk
- Kafir Lime Leaves - Hakket ½ kop
- Galangal - ½ stykke
- Sesamolie
- Lime juice - 1 spsk
Behandle:
- Damp fisken i en dampkoger med citrongræs, Galangal og Kafir kalkblade spredt på den
- Tag en gryde og saucer hvidløg i lidt olie
- Tilsæt sojasovs, fiskesauce, palmesukker og limesaft
- Kog det op
- Hæld denne sauce over den dampede fisk
- Serveres varmt
Risici ved lavt natriumdiæt
Det anbefales bestemt, at man tager lavt natriumdiæt. Imidlertid kan meget lave natriumniveauer føre til sundhedsmæssige komplikationer som:
- Modstand mod insulin
- Hjerteslag
- LDL-kolesterol
- Svaghed
- sløvhed
- hyponatriæmi
Det tilrådes altid at konsultere en læge, inden du starter en lavt natriumdiæt. Uden korrekt analyse af de aktuelle natriumniveauer kan begrænsning af natriumindtagelse forårsage hjertesvigt, diabetes og pludselige dødsfald. Men det er godt at holde salt ryster væk fra dit spiseplads også undgå overdreven indtag.