Kanelruller er lækre, aromatiske og en godbid for dig selv. De kan også spises til morgenmad eller som snacks når som helst på dagen. Det bedste er, at de kan være selvfremstillede, da det er meget let at forberede at lave din egen og heller ikke tager meget tid og kræfter. Det kan være vild med det på mange måder som almindelig traditionel kanelrulle, eller du kan vælge at tilføje nogle nødder til det osv. I dette indlæg læser vi nogle enkle trin til at forberede kanelrulle, og hvad alle variationer kan tilføjes til det.
Sådan gør du Cinnamon Roll Recipe:
Du har brug for følgende til skålen:
- Mel- 600-700 gms
- Fem til seks teskefuld fersk gær
- Smeltet smør næsten 5 spiseskje
- To æg
- Knivspids salt
- 1 spiseskje fuld kanel
- 200 gram brunt sukker
- Tre fjerde smørpind ved stuetemperatur
- Et æg slået med to spiseskefuld mælk
- Opbevar en håndfuld mel til ekstra støvning
- Tag nu mel, æg, gær, salt, smør, mælk og sukker i en skål og bland det med en ske. Bland det nu i mixeren, indtil det bliver en fin dej. Du kan betjene mikseren ved lav temperatur. Hvis du synes, at dejen til dejen er for våd eller for flydende i konsistensen, skal du tilføje lidt mere mel efter behov, så du får en fin dej med den krævede konsistens. Sluk nu blanderen, når den er færdig, og tag dejen ud.
- Læg nu dejen i en skål og æl den med tilsætning af tørre fire, hvis nødvendigt, og bliv ved med at ælte den ved at placere den på sig selv så mange gange, som det måtte være nødvendigt.
- Efterlad nu dejen og dæk den for at lade den hæve.
- Lad dejen stå i mindst en time, så den stiger dobbelt.
- Mens dette holdes til side i mellemtiden i en skål, tages brunt sukker, kanel og smør og blandes godt med en ikke-metalsk ske for at slå det godt, indtil det er helt blandet og sukkeret opløses. Pastaen er nu klar.
- Når dejen først er steget i gennemsnit, forvarmes du ovnen til ca. 190 grader.
- I et rent bord eller skål med flad overflade, drys noget tørt mel. Nu spredes den dej, der er tilberedt, ved at rulle den til mindst en halv tomme tykkelse, så dejen ikke klæber til bordet eller skålen. Påfør nu kanelpasta over den øverste del af rullen for at sprede den godt og jævnt.
- Rul nu dejen til logform, så der er en pause imellem. Nu kan du skære ruller i skiver på ca. 3 til 4 inches. I en smurt bakke eller ark placeres de skiveres ruller og gør dem til spiralformer. Sørg for, at mellemrummet mellem de to ruller er tilstrækkeligt til at lade det hæve.
- Dæk nu igen, og lad det hæve i yderligere 15-20 minutter. Fjern dækslet. Nu er det tid til at male ruller med en wienerbrødbørste og lidt ægvask til pynt! Gør det samme, og hold det til side, og læg bakken i det forvarmede over i ca. 15-20 minutter. Hold dog en check ind imellem for at sikre, at ruller ikke brændes.
- Nå, de velsmagende kanelruller er nu klar til at spise! Nyd dem varme eller kolde, som du har lyst til. Dog varm er indsatsen værd!