Ingefær, den mest eksklusive ingrediens i en masse krydret mad, kan også tilføje smag til brød og kager. Lyder interessant, ikke? En kage med ingefær som hovedbestanddel smager virkelig lækker, og den gode nyhed er, at det også er hurtigt og nemt at fremstille pepperkagekage.
En typisk frisk ingefær kage opskrift kræver de materialer og ingredienser, der er let tilgængelige i dit hjem. Rul ned til opskriften og alle de yderligere oplysninger, der udstyrer dig til hurtigt at lave pepperkagekage.
Skriv en note om disse ingredienser til kagen: -
Ingredienser, du har brug for: -
- Smør 175g
- Brunt sukker 175g
- Mælk 200 ml
- Gylden sirup 175g
- Selvopstigende mel 325g
- Melis sukker 250g
- Bicarbonatsoda 1 ½ tsk
- Jord ingefær 2 tsk
- Æg 2
- Smør til smøring
- Vand
Dette er en opskrift på 10 portioner og tager cirka 20 minutter til basisforberedelserne og 1 ½ time til madlavning.
Hvordan laver man:-
- Tag en gryde, og opvarm smør, brunt sukker og den gyldne sirup på en lav temperatur. Sluk for varmen, når alle ingredienserne i gryden er smeltet helt.
- Tilsæt mælken, og bland den godt, indtil du får en glat pasta. Tilsæt æggene til denne blandede pasta og bland godt.
- Tilsæt det selvopstigende mel, formalet ingefær og bikarbonatsoda til pastaen og bland det hele godt.
- Smør en 1 kg tin, og linér den med en bageparkament. Hæld den blandede dej ud i tin. Tryk let på blikket på en plan overflade for at slippe dejen af alle luftboblerne.
- Læg tin i en forvarmet ovn for først at bage den i en time. Efter den første times dækning af dåsen med et bagepapir. Efter at have lagt bagepapiret, lad det bage i de næste 30 minutter.
- Når du har taget tin ud af ovnen, skal du lade kagen sidde i 3-5 minutter og derefter vende tin. Når kagen kommer ned på stuetemperatur, fyldes den op med melis. (Bland melis med et par teskefulde vand. Dette vil gøre melisene lidt mere hårde.)
Praktisk tip:
For at kontrollere, om kagen er kogt helt eller ej, skal du få kagen ud af ovnen, når den er tilberedt. Læg en kniv lige i midten af kagen. Hvis kniven kommer ud, betyder det, at kagen er ordentligt kogt. Hvis kniven ikke er ren, når du trækker den ud, betyder det, at kagen ikke er kogt endnu. I et sådant tilfælde skal du bage kagen i længere tid.
Din pepperkagekage kan betragtes som klar på dette tidspunkt. Der er også en mulighed for at gå til en lidt mere detaljeret udsmykningsprocedure på kagen.
Til Lcing:
- Tag lidt smør i en lille beholder, og slå det, indtil det har en jævn konsistens. Tilsæt gradvis melis til smøret, og bland det godt i intervaller. Sæt lidt citronsaft til denne blanding og slå den. Den resulterende konsistens af blandingen skal være let at sprede. Bliv ved med at slå, indtil blandingen har den ønskede konsistens.
- Når du er færdig, skal du sprede glasuren på toppen af kagen og dække den helt og jævnt overalt. Laget af glasur på kagen skal være et jævnt lag.
- Der er en anden mulighed, hvor du kan blande melis med noget ingefærvin, og dette kan bruges som prikken overfor ingefærkagen.
Ingefærsirup:
I stedet for at forberede glasuren som anført, kan du også bruge ingefærsirup til at fylde kagen op.
Udsmykning af kagen med dette punkt er valgfri og absolut et spørgsmål efter dit valg og din smag. Du kan bruge krystalliserede ingefærstykker til at dekorere kagen ved at placere stykkerne ovenpå glasuren.
Næringsfakta:
Nu kender du opskriften til at lave en smagsfyldt ingefærbrødkage. Her er ernæringsfakta om opskriften. Læs igennem og føl dig glad for kagen er virkelig sund og smag lækker!
Den bedste ting ved denne opskrift er, at du kan spise den, når du vil uden nogen begrænsninger
Kalorier: Pepperkagekagen har en god mængde kalorier, der føjer op til dit helbred. Opskriften er rig på kulhydrater, fiber og en vis mængde sukker, som du kan erstatte med sunde alternativer.
Fedtstoffer: Den hjemmelavede ingefærbrødkage er helt sikkert fedtfattig er sammensætningen. Derfor er du fri til at gure på et lidt større stykke kage.
Natrium: Kageopskriften er rig på natrium, som er et vigtigt mineral for din krop.
Ingefærkager går virkelig godt, når de serveres med varme drikke som te eller kaffe. Og ved at lave og spise et brød eller en mellemstor kage, øger du kun at dele med dine kære din binding til dem. Så næste gang du higer efter en lækker, men alligevel sund kage, skal du gribe de ingredienser, der er tilgængelige derhjemme som instrueret, og bage denne mundvandende kage! God bagning!