Øl er en af de ældste forbrugte alkoholtyper, man kender. Der er ingen universelt accepteret liste over øltyper, som sådan, klassificeringen nedenfor er bred og grundlæggende. Øl kan klassificeres på grundlag af udseende, smag, ingredienser, produktions / gæringsmetode, historie eller oprindelse. Alle typer ølmærker fremstiller ikke nødvendigvis de forskellige typer.
Hvor mange øltyper i verden:
Når vi taler i bred forstand, kan øl dybest set klassificeres i tre hovedkategorier. Den grundlæggende videnskab bag denne klassificering og dermed typen af øl er baseret på fermenteringstemperaturen og metoden, der bruges til at udføre gæring. Fire hovedkategorier af øl er:
- Ales
- lagers
- Lambic
- Imperials
Disse tre subklassificeres derefter yderligere i mange andre typer øl baseret på deres specifikke egenskaber.
Når vi først taler om Ales, overlades denne type øl til gæring ved varmere temperaturer, der ligger et sted omkring 65 til 75 grader Fahrenheit i kortere tidsperioder sammenlignet med Lager-øl. Også den række af gær, der bruges til at udføre fermenteringen af Ales Beer, flyder over væskens top i et par første antal dage og derefter synker til bunden af tanken, hvilket presser fermenteringsprocessen yderligere. Smagen af Ales Beers er på en sødere side, og de har en velsmagende, sprød smag. De er en af de ældste typer øl, der er blevet brygget siden næsten 5000 år.
En række forskellige korntyper kan anvendes til at fremstille Ales Beer. Baseret på hvilken type korn, der bruges til at brygge ølet, kan farven på Ales Beer spænde fra gylden gul til den med et skær af brun til dyb ravbrun.
Lad os se på nogle populære varianter af Ales Beer:
1. Amber Ale:
De er dybere i farven, og det er derfor navnet AMBER ALE. Dette øl er sød i smagen på grund af tilstedeværelsen af betydeligt højere mængder sukker eller malt. Et godt eksempel på denne type er Fat Tire Amber Ale og også Budweiser American Ale.
2. Pale Ale:
Selve navnet antyder, at farven på denne type Ale-øl er lysere og dermed navnet Pale ale. Den er sød i smagen og er fyldt med malt og humle. Du kan prøve Sierra Nevada, som er en populær type Pale Ale.
3. Irish Ale:
Denne type Ale-øl er rød i farve og har en sød smag. Killians irske rød kan nævnes som et eksempel.
4. Byvin:
Dens farve er på en mørkere side og kan variere mellem nuancer af dyb rav til endda af sortligt. Denne er en velsmagende øl, der har en sød, dejlig frugtagtig smag. Alkoholindholdet i dette øl er på en højere side.
5. Stouts:
Indholdet af dette øl er hovedsageligt mørkt, ristet byg. Dette øl er i det væsentlige maltfrit og indeholder meget mindre mængde humle. Den kaffeagtige smag eller en chokolade efter smag er unik for stouts.
6. Bitter Ale:
I modsætning til de fleste af sine Ale-kolleger, der er sødere i smagen, er denne Ale bitter i smagen. Den indeholder humle, der giver denne blegfarvede Ale en tiltalende aroma. Eksempel: Forsters Special Bitter.
7. World Pale Ale (IPA):
Denne har igen en fremtrædende, bitter smag såvel som aroma. Det har en rig gylden farve.
8. Porter:
Denne variant af Ale er brygget fra kernerne af ristet malt og er mørkere i skyggen. Det har en finurlig, sprød smag og medium viskositet. eksempel: Jack Porter.
Kommer til Lagers forskellige øl nu, har disse typer øl eksisteret i et par hundrede år nu. Disse typer øl fermenteres ved relativt lave temperaturer sammenlignet med Ale-øl; siger 45 til 55 grader Fahrenheit og den anvendte gær type sætter sig ned i bunden af tanken. Da disse fermenteres ved køligere / kældertemperaturer, er dannelsen af af produkter og estere begrænset, hvilket giver Lager-typen af øl en ren, sprød og glat aroma og smag.
9. Dunkel:
Denne øl er mørk i farve med kun svag alkoholstyrke. Dens smag har antydninger til kakao og kaffebønner som lugt.
10. Bock:
Shiner Bock og Michelob Amber Bock er blandt de bedste tilgængelige sorter af Bock-øl. Disse er mørkere i skygge med en smagfuld smag, der spænder fra salt til humle.
11. Marzen:
Det er en relativt tyk type øl, der er mørkebrun i farve. eksempel: Samuel Adams Octoberfest.
12. Bleg Lager:
Mens nogle Lagers er mørkere i skyggen, er der andre, der er lys farve, også de næsten halmfarvet. Disse har et moderat alkoholindhold og er kulsyreholdige i naturen. Denne smag er frisk, filtreret og salt. Eksempel: Pilsner lagers
Se mere: Typer af hunde med billeder
13. München mørke bleg:
Dette mørke øl stammer fra München og har en aromatisk sammensmeltning af salt og kaffesmag.
14. DoppleBock:
Denne er en tyk øl med karamel / chokolade smeltet salt smag.
15. Lambisk øl:
Dette er en relativt usædvanlig type øl, der bruger vild gær til gæringsprocessen.
5 populære øltyper i verden:
Verden er hjemsted for mange øltyper, der er ganske berømte for deres smag og overkommelige priser. Lad os se på de 5 øverste øltyper i verden:
1. Hoegaarden:
Hoegaarden er den mest populære øltype i verden. Den er sammensat af hel hvede og er kendt for sin stærke bitter smag. Denne øl filtreres ikke og har derfor en cremet konsistens.
2. Heineken:
Heineken er en let øl med 5% alkohol i Pale Ale Style. Denne øl stammer fra hollænderne og fik enorm popularitet i verden. Den kølede version af denne øl vil få dig til at ønske dig mere efter en varm sommerdag.
3. Oranjeboom:
Oranjeboom er en anden hollandsk oprindelig øl, som er berømt for sin styrke. Det falder i pilsorten og serveres generelt i haner. I modsætning til dets navn har den ingen antydninger af orange og tager sit navn fra det orange træ, som var symbolet på den hollandske royalty.
4. Budweiser:
Budweiser er en berømt øl i verden. Denne øl, der stammer fra Brasilien, er verdens mest elskede. Det produceres ved hjælp af byg og ris. Budweiser falder ind i Lager pale ale-sorten og konsumeres som en let drik.
5. Stout By Windmills Håndværk:
Denne øltype er den stærkeste blandt verdensøl. Det brygges af et Windmills Craft værker, et bryggeri i verden. Det er en glat øl med fed, sort farve og har bitterhed på grund af humle. Det brygges ved hjælp af ristet og flaget byg med en UK-baseret malt.
Imperials:
Dette er typer øl, der har et højt indhold af malts og alkohol, hvilket mest giver disse en mørk farve. Oprindeligt blev denne sort øl brygget til kongelige familier kun således, navnet Imperial.
Bortset fra de sorter, der er nævnt her, er der stadig mange flere typer øl, der produceres ved at blande forskellige ølsorter, eksterne aromaer i form af frugt, grøntsager og krydderier. I dag er der mange hybride ølvarianter tilgængelige, derude i barer, der mere eller mindre er et kryds mellem Ales og Lagers.
Jeg håber, at du, efter at have gennemgået denne artikel, er ganske velkyndig med de forskellige tilgængelige øltyper.